Le wrap, c'est le sandwich mythique des années 2000. Cette recette est idéale pour un pique-nique ou bien un déjeuner sur le pouce au bureau. Pour réussir ce wrap, vous allez devoir garnir une tortilla de blé avec quelques crevettes, des pousses d'épinard mais aussi de l'avocat. Si vous n'avez pas, vous pouvez improviser. Du thon, du saumon fumé, du jambon, faites en fonction de vos stocks ou ce qui vous fait saliver. Enfin, pour donner à ce wrap un goût original, vous allez rajouter du houmous. Si vous avez le temps, vous pouvez faire le houmous vous-même. Enfin, à la dernière minute, pour avoir un peu de fraîcheur, allez rajouter des zestes de citron vert. C'est un délice !
Ingrédients
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30 crevettes
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6 tortillas de blé
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2 avocats
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2 citrons verts
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250 g d'houmous
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1 sachet de pousses d'épinards
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
Préparation
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1Décortiquez les crevettes.
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2Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis la peau. Coupez les demi-avocats en tranches et ajoutez un peu de jus de citron vert.
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3Etalez un peu de houmous sur une tortilla.
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4Ajoutez quelques pousses d'épinard sur toute la surface de la tortilla.
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5Ajoutez 1/4 des tranches d'avocat sur la moitié inférieure de la tortilla. Ajoutes 5 crevettes en dessous et au dessous de l'avocat.
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6Zestez un peu de citron vert sur la tortilla.
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7Rabattez les cotés sur la garniture.
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8Rabattez la partie inférieure sur la garniture.
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9Roulez en serrant.
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10Roulez jusqu'au bout et réservez dans du film étirable au frais jusqu'au moment de servir. Faites de même avec les 5 autres tortillas.
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11Coupez chaque wrap en deux, en biseau et servez 3 demi wraps par personne avec le reste des pousses d'épinards assaisonnées.
Le conseil de Pascale Weeks
Si vous voulez faire votre pain wrap maison, voici la recette inratable.
