• Connexion
  • Inscription
Agneau aux rutabagas, carottes et abricots secs
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Agneau aux rutabagas, carottes et abricots secs
Vous regardez : Agneau aux rutabagas, carottes et abricots secs Video 1 sur 15
Agneau aux rutabagas, carottes et abricots secsAgneau aux rutabagas, carottes et abricots secs@ Babeth De Lille
Icone flèche
Agneau aux rutabagas, carottes et abricots secs
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Babeth De Lille
Par Babeth De Lille

Un plat sucré salé pour cuisiner un légume qui a eu longtemps une mauvaise réputation....surtout ceux qui ont connu la guerre...

Ingrédients (4 personnes)

  • AbricotUne douzaine d'abricots mœlleux
  • Bouillon de volailleBouillon de volaille
  • CurcumaCurcuma
  • CoriandreCoriandre
  • CuminCumin
  • GingembreGingembre
  • CannelleCannelle
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PimentPiment
  • Carotte5 carottes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Rutabaga½ gros rutabaga
  • Oignon1 oignon
  • Gigot d'agneau3 tranches de gigot coupées en 2 ou 3

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les légumes. Emincer l'oignon et l'ail et couper le rutabaga et les carottes en gros morceaux.

     

  2. 2

    Dans un peu d'huile d'olive, faire colorer la viande. Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir un peu.

     

  3. 3

    Ajouter les légumes, les épices (selon votre goût....), couvrir de bouillon de volaille et laisser mijoter à couvert environ 1 heure.

  4. 4

    Ajouter les abricots et laisser encore cuire 30 minutes.

     

Commentaires
Idées de recettes