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15min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Un appareil au citron ou dit lemond curd pour les tarte au citrons.
Ingrédients
0 personne
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100 g de beurre
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120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 jaunes d'oeuf
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3 oeufs
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1 zeste de citron
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3 citrons non traités
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre et rajoutez les zestes et le jus de citrons.
- 2
Mettre le mélange dans une casserole sur le feu est incorporez la moitié du beurre pommade (environs 40g des 100g), remuer jusqu'à la première ébullition.
- 3
Sortez du feu et laisser reposez 10 min hors feu puis 10 min plus tard ajouter le reste de beurre. Filmez l'appareil et laisser refroidir au frais 1 à 2 heures.
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