Ce dessert caramélisés est un pur délice. Ce petit biscuit, le spéculos apporte ce petit côté croquant qui colle parfaitement avec le fondant des fruits poêlés.
Recette 'minute' et facile; elle peut également se présenter sous forme de verrines que vous surplomberez de chantilly pour les encore plus gourmands, offrant ainsi un contraste chaud/froid bien sympathique.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 point de gingembre en poudre
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4 spéculos
- 1 gousse de vanilles
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2 c à s de sucre roux
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2 bananes
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20g de beurre
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1 ananas
Préparation
- 1
Pelez et coupez en cubes les ananas et les bananes.
- 2
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre. Ajoutez les fruits.
Ouvrez la gousse de vanille, récupérez les graines. Melangez-les avec le sucre et le gingembre. Versez le tout dans la poêle.
Laissez caraméliser pendant 5 bonnes minutes. - 3
Servir dans des assiettes ou des verrines. Saupoudrez de spéculos que vous avez émiettez avec les doigts.
