Amateurs de barbecue, vous êtes toujours à l'affût d'idées de marinade ? Aujourd'hui, vous allez apprendre à préparer une marinade pour vos travers de porc. La veille du barbecue, vous allez mélanger de la sauce soja, de la sauce barbecue, des gousses d'ail, du paprika mais aussi un peu de miel. Avec un pinceau, vous allez badigeonner vos travers de porc avec cette sauce sucrée salée. Enfin, vous allez les filmer et les laisser reposer au moins une nuit (12 heures) au frigidaire. Le lendemain, vous allez faire cuire les travers de porc sur la grille du barbecue. C'est trop bon !
Ingrédients
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1 kg de travers de porc
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20 cl de sauce soja
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1 oignon
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10 c. à s. de sauce barbecue
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3 gousses d'ail
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3 c. à s. de miel liquide
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1 c. à c. de paprika
Matériel
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Pinceau
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Saladier
Préparation
- 1
Émincer l'oignon et l'ail.
- 2
Mélanger la sauce de soja, la sauce barbecue, le miel et le paprika, 1 litre d'eau.
- 3
Tout mélanger.
- 4
Laisser mariner les travers de porc dans cette marinade durant 12 heures minimum.
- 5
Au moment de griller la viande, la badigeonner généreusement avec la sauce barbecue restante à l'aide d'un pinceau.
Conseils
Voici une recette de marinade pour travers de porc au coca-cola.
