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Vidéo suggérée Travers de porc marinés au barbecue
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Facile
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
BBQ ribs
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des travers de porc (ou même des cotes de porc)
Piémontaise
- 4 pommes de terre cuites avec la peau
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4 tomates
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4 œufs durs
- 5 cornichons coupés finement
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200g de talon de jambon
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6 CS de mayonnaise
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Sel
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Poivre
pour la marinade
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1 tasse de sucre brun
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1/4 de tasse de ketchup
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1/4 de tasse de sauce soja
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1/4 de tasse de sauce worcestershire
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1/4 de tasse de rhum
- 2 gousse d'ail hachées finement
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1 CS de moutarde forte
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Sel
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Poivre
Préparation
- BBQ RibsMélangez tous les ingrédients de la marinade et mettez les travers de porc à mariner dedans pendant au minimum 1 heure au frais (vous pouvez les préparer la veille au soir et les laisser au réfrigérateur). Préparez le BBQ et mettez les travers à cuire en les recouvrant de marinade régulièrement pendant la cuisson.
PiémontaiseEpluchez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre, les tomates, les oeufs durs et le talon de jambon en dés et disposez les dans un saladier.Ajoutez les morceaux de cornichon et la mayonnaise, mélangez bien le tout et servez frais.
Conseils
Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Sabine : "Le plaisir de gourmandise"
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