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15min
Très facile
Bon marché
145 kcal
/ personnes
Bolognaise sans boeuf, ideal pour les étudiants car peut chère et peut être aussi utilisée en garniture de hachi parmentier
Ingrédients
4 personnes
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1 carotte
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1 c. à s. de paprika
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2 c. à s. de ciboulette hachée
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½ poivron
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2 oignons
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70 g de concentré de tomates
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1 c. à s. de fond de veau
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150 g de lentilles
Préparation
Préparation :
- 1
Cuire les lentilles pendant 25 min si elles sont sèches et la carotte coupée en même temps. Emincer les oignons et les poivrons et faites les revenir dans de l'huile d'olive.
- 2
Une fois bien dorés, ajouter les lentilles et la carotte et faites les revenir avec pendant 5 min. Rajouter le paprika, le fond de veau, la ciboulette et le concentré de tomates. Rajouter de l'eau de manière à faire une sauce et assaisonner, laisser réduire un peu 5 min. Mixer le tout.
Nutrition
145kcal8% AR*
7.3 gprotéines15% AR*
24.3 gsucres10% AR*
1.9 gmatières grasses3% AR*
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