Si vous voulez surprendre vos proches pour un apéro rapide et original : cette recette est pour vous !
Ingrédients
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½ oignon
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1 tasse de blé
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1 branche de thym
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1 pointe de curry
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1 pointe de safran
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Beurre
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Huile
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2 c. à c. de crème fraîche épaisse
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Fromage râpé
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Farine
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Paprika
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1 oeuf
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Fromage ou mayonnaise, olive..etc
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Planche à découper
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Emporte-pièce(s) Etoile
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Faite fondre l'oignon coupé en tous petits dès dans de l'huile et beurre + sel + thym.
- 2
Une fois l'oignon cuit, ajouter l'ebly. Faire revenir 2 min.
Ajouter 3 verres d'eau + reste d'épices.
Couvrir et laisses cuire à feu moyen jusqu'à absorption du liquide.
Laisser tiédir. - 3
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l'oeuf, la crème, le fromage sel et poivre et une pointe de paprika un peu de farine puis l'ebly.
- 4
Utiliser des emportes pièce pour donner une jolie forme.
Faire cuire à 200°C pendant 15 à 20 min. - 5
Garnir et déguster chaud ou tiède.
Ici, j'ai garni de mimolette et de mayonnaise mais rassurez-vous : toutes les gourmandises sont permises.
Conseils
Les faire assez épaisses pour ne pas les dessécher à la cuisson.
