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Vous regardez : Boudine de burgos (morcilla)
Video 1 sur 15
40min
Facile
Budget moyen
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Boudin, patate douce, mangue, métissage
Ingrédients (2 personnes)
-
2 c à s d'huile d'olive
-
Beurre
- 1 poivron piquillo
-
1 mangue
-
1 patate douce
-
2 morceaux de boudin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire la patate douce 10 min au four à MO à pleine puissance.
Mettre un verre d'eau dans le four pour qu'elle ne se dessèche pas. - 2
Couper la mangue eu 2 tranches et les griller dans la poêle avec 1 c à s d'huile.
- 3
Faire griller rapidement les morceaux de boudin eu utilisant l'autre cuillère d'huile.
- 4
Dresser et garnir avec un piquillo et du paprika fumé.
- 5
Manger la patate douce en y ajoutant un peu de beurre.
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