Boulettes de keftas à la méditerranéenne

Hachez l'oignon au mixer.
Dorez-le légèrement à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans un saladier, mélangez la viande, l'oignon, le persil haché, le ras el hanout, un peu d'huile d'olive, sel, poivre.

Faites des boulettes d'environ 5 cm de diamètre.
Faites cuire à feu doux à la poêle sur un lit de tomates coupées en gros dés, largement saupoudrés de paprika.