Des brioches tendres et savoureuses avec une pointe de caramel avec le caranbar
Ingrédients (10 personnes)
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1/2 ccafé de sel
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1 csoupe de levure boulangère
- 5 Carambars mous
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40 g de Sucre
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1 œuf
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13 cl de Lait
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50 g de Fromage Blanc
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350 g Farine
Préparation
1°/ Mettre tout les ingrédients dans la map programme pétrissage.
2°/ Retirer la boule de pâte et laisser lever 1h30 -2h dans un bol filmé a l' abri des courants d' air, puis dégazer la pâte et la pétrir avant de la séparer en plusieurs morceaux (en 10 pour moi).
3°/ Prendre un de ces morceaux et l' étaler légèrement pour incorporer la 1/2 d' un carambar. recouvrer la pâte et reformer un boule.
4°/ Prendre un moule à muffins par exemple anti-adhésives et mettre une boule dans chaque empreinte.
5°/ Badigeonner légèrement de lait avec 1cuilère à café de sucre vanillé (sucre vanillé maison pour moi) et on laisse encore lever 30-45min et on enfourne a 180° pour environ 25-30min.
Retirer les briochettes une fois refroidie.
Conseils
Tiède ils sont encore meilleurs.
Mettez les le matin 10 sec au micro onde.
