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Brocolis crémeux aux champignons
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Brocolis crémeux aux champignons
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Brocolis crémeux aux champignons
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Par Aurélie du blog la cuisine de loli

Comment savourer les brocolis autrement qu'à la vapeur...

Ingrédients

2 personnes
  • Lait demi-écrémé½ lait demi-écrémé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Beurre25 g de beurre
  • Champignon de Paris1 petite boîte de champignons de Paris
  • Brocoli1 brocoli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par nettoyer le brocolis et coupez-le en petits bouquets. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.

  2. 2
    Egoutez-les et passez-les sous l'eau froide pour qu'ils conservent leur couleur verte.
  3. 3

    Ensuite, dans une casserole, préparez la béchamel: préparez un roux avec le beurre et la farine puis ajoutez le lait. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la crème soit onctueuse.

  5. 4

    Salez et poivrez. Ajoutez les brocolis et les champignons. Laissez chauffer une dizaine de minutes à feu doux et servez aussitôt !

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