Un gâteau tout fondant, très chocolaté, et vraiment facile et rapide à préparer.
Ingrédients (6 personnes)
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70g de poudre d'amandes
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facultatif: noix, noisettes, pépites de chocolat blanc, noix de coco
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4 œufs
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120g de sucre (blanc ou roux)
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140g de beurre
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200g de chocolat noir à pâtisserie
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger le chocolat en carrés et le beurre coupé en morceaux.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes à température moyenne. - 2
Dans un autre saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre.
Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et légèrement refroidi. Bien mélanger. Puis rajouter la poudre d'amandes et homogénéiser le tout. - 3
Si vous utilisez d'autres ingrédients facultatifs: les ajouter à ce moment là.
Transvaser dans un moule à manquer rond ou carré. - 4
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. La lame du couteau doit resortir légèrement humide.
Laisser bien refroidir, découper en carrés et déguster.
Conseils
Ce gâteau est délicieux avec des noix et servi bien froid, car il est bien compact, comme un brownie.
Mais il est aussi délicieux encore tiède, avec une boule de glace vanille: dans ce cas, il a plus la texture d'un fondant!
En dessert ou au goûter: un régal!
