Un dessert tout chocolat.
Ingrédients
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60 g de noisettes concassées
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½ paquet de biscuits Petit Beurre
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120 g de farine
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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125 g de beurre doux
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3 oeufs
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200 g de chocolat noir 70%
Préparation
- 1
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un plat à gratin rectangulaire.
- Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce que le chocolat soit très souple.
- Le lisser très légèrement à la spatule ou à la maryse. - 2
- Dans un cul de poule, faire blanchir le sucre avec les oeufs et battre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
- Ajouter à la préparation la farine tamisée et les noisettes concassées, mélangées ensemble au préalable. - 3
- Ajouter le mélange chocolat-beurre et mélanger délicatement avec une spatule en silicone pour obtenir une pâte homogène.
- Verser 2/3 de la préparation dans le plat à gratin, disposer délicatement les biscuits sur la pâte puis verser le reste de la préparation et lisser pour recouvrir tous les biscuits.
- Enfourner pendant 12 minutes à 180°C.
- Couper en carrés et déguster tiède.
Conseils
Astuce : Vous pouvez le cuire dans un moule à cake garni avec du papier cuisson
