Délicieux brownies au chocolat et noix de pecans.
Ingrédients (8 personnes)
- 50 g d'amande concassees
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quelques noix de pécan pour la deco
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60 g de farine
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6 œufs
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220 g de beurre
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220 g de sucre semoule
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220 g de chocolat noir+un peu pour le nappage
Préparation
- 1
Faites prechauffer le four a 180°C. Recouvrez la plaque de papier cuisson légèrement beurrée.
- 2
Coupez le chocolat en morceaux et mélangez-les avec le beuree au bain-marie sans cesser de remuer . Otez du feu.
- 3
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et fouettez ceux-ci avec 50 g de sucre pour obtenir un melange blanchatre.versez-le dans le chocolat au beurre,melangez,puis ajoutez peu a peu la farine et les amandes.
- 4
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-y le reste du sucre en continuant à fouetter pour obtenir une meringe. Ajoutez délicatement cette préparation au melange au chocolat. Etalez le tout sur la plaque du four,enfournez et faites cuire pendant 40 min.
- 5
Otez et laissez refroidir. Coupez le gateau en carrés. Garnissez chaque brownies d'1 c à café de chocolat fondu et d'1noix de pécan.
Conseils
ne mettez pas le four trop chaud
