Voici une recette à la fois gourmande et diététique. Gourmande, parce que j'ai décidé de faire ses brushetta avec du jambon cru et de la mayonnaise que j'ai assaisonné au paprika. Diététique, parce que finalement, il y a aussi beaucoup de bonnes choses légères là-dedans : des tomates cocktails du jardin, du melon bien frais et très sucré, et du concombre. Après, la brushetta, c'est toujours le même principe : il vous suffit d'empiler tout ça et de vous régaler !
Ingrédients (2 personnes)
- 70g de melon coupé en lamelles
- 2 tomates cocktails
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2 tours de moulin à poivre
- 40g de concombre coupé en lamelles
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1 grande tranche de jambon cru (ou 2 petites)
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2 c à café de mayonnaise Amora
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2 pincées de paprika en poudre
- 2 petites tranches de brushetta
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8°).
- 2
Dans un petit bol, déposez 2 cuillères à café de mayonnaise Amora. Ajoutez 2 pincée de paprika en poudre, puis mélangez bien.
- 3
Une fois le four chaud, déposez 2 tranches de pain à brushetta sur la plaque de votre four, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, puis enfournez le pain pendant 3 à 5 min pour qu'il devienne très légèrement croustillant.
- 4Pendant ce temps, préparez les légumesÉpluchez un petit bout de concombre puis faites de fines lamelles avec un économe. Enlevez les graines de votre melon, découpez des tranches, puis faites aussi de fines lamelles avec l'économe.
- 5
Une fois les tranches de pain chaudes, étalez un peu de mayonnaise au paprika dessus. Déposez ensuite une demi tranche de jambon cru.
- 6
Ajoutez les lamelles de concombre puis par dessus les lamelles de melon frais.
- 7
Enfin, parsemez les brushetta de tomates cocktails ou tomates cerises, préalablement coupées en quatre, et assaisonnez avec un peu de poivre.
Conseils
Dégustez bien frais !
