Je commente cette recette
Vidéo suggérée Bugnes ou oreillettes
Video 1 sur 15
20min
Moyen
Bon marché
Par Mylolo38
Moelleuses et délicieuses !
Ingrédients (6 personnes)
Pour le levain
-
un peu d'eau tiède
-
1/2 cube de levure de boulanger
-
125 g de farine
Pour la pâte
- un d'eau de fleur d'oranger
-
100 g de beurre
-
3 œufs
-
50 g de sucre
-
10 g de sel
-
375 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparer le levain :Mélanger la farine, la levure de boulanger et un peu d'eau tiède. Laisser lever.
- 2
Dans une terrine mélanger les 375g de farine, le sel, le sucre, les oeufs et l'eau de fleur d'oranger. Bien travailler la pâte.
- 3
Mélanger le levain et la pâte et ajouter le beurre.
Bien pétrir et laisser lever la pâte. - 4
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découper et faire cuire à la friture quelques minutes.
- 5
Égoutter les bugnes sur du papier absorbant.
Les disposer dans un plat puis les saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Préparer cette pâte la veille afin de la laisser lever toute la nuit.
Commentaires
