Une recette proposée par Fitnext.
Ingrédients (4 personnes)
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4 c a s d'huile d'olive vierge extra
- 2 c a s de noix concasse?es
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Sel
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Poivre
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8 endives
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2 brins de romarin
- 4 gousses d'ail e?crase?es
- 2 c a s de jus de citron ainsi que le zeste
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2 brins de thym
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800g de cabillaud
Préparation
- 1
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p>Déposez le cabillaud sur du papier sulfurisé. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre, 2 gousses d'ail écrasées, le zeste et le jus de citron, le thym, le romarin et 2 c a
- 2
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p>Faites cuire les papillotes dans un four préchauffé a
Le conseil d'Erwann Menthéour
Le conseil d"Erwann Menthéour fondateur du site de coaching FITNEXT «Quel délice le cabillaud! D'ailleurs, il n'est pas que bon, il est excellent pour la santé. C'est un poisson considéré comme maigre, riche en oméga 3, dont les effets protecteurs sur la santé ne sont plus à prouver! En plus, il aiderait à diminuer les risques d'infarctus, que du positif en somme! Ajoutez à cela de bonnes endives, un légume-feuille très peu calorique ainsi que des noix, aidant à diminuer le cholestérol ainsi qu'à perdre du poids, et le tour est joué. »
