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Vous regardez : Cabillaud en papillotes aux poireaux
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50min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette de cabillaud en papillotes aux poireaux facile à préparer et tellement délicieuse !
Ingrédients
4 personnes
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4 filets de cabillauds
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4 lamelles de blancs de poireau
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20 cl de crème fraîche
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1 bouquet de fines herbes
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50 g de beurre allégé
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1 c. à s. de moutarde
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3 c. à c. de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les fines lamelles de blancs de poireaux dans une poêle beurrée 20 minutes.
Saler et poivrer. - 2
Pendant ce temps, mélanger la crème et la moutarde et ajouter quelques noix de muscade.
- 3
Prendre du papier aluminium et découper 4 rectangles.
Déposer sur chaque rectangle, un lit de poireaux et un filet de cabillaud.
Saler et poivrer, puis recouvrir du mélange crème-moutarde.
Fermer les papillotes. - 4
Les déposer dans un plat et faire cuire 20 minutes à four préchauffé à 200°C.
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