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Cake au citron comme chez maman
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Cake au citron comme chez maman
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Par La cuisine de doudou

Pour les fans de citron un gateau léger.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Arôme de citronJus et zeste de deux citrons non traité, ou arôme de citron
  • Farine120g de farine
  • Beurre80g de beurre
  • Sucre130g de sucre
  • Oeuf3 œufs moyens

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

  2. 2

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule à cake. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6). Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

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