Cappuccino de melon

Ajouter la crème et le sucre dans le siphon, ajouter la cartouche et réserver au frais.

Couper le melon en deux, retirer les graines puis prélever des billes de melon. Les répartir au fond de 2 verres. Réserver au frais.

Retire la peau des demi melons, coupez la chair restante en gros cubes et mixer dans un blender avec le miel et les glaçons. Verser dans les verres. Ajouter la chantilly au siphon et saupoudrer avec le mélange cacao et épices.