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Carri poivrons au bœuf
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Carri poivrons au bœuf
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Carri poivrons au bœuf
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Par Lagonblue

Recette de l'île de la Réunion.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de gingembre écrasé
  • Ail1 c à c d'ail écrasé
  • Curcuma1 c à c de curcuma
  • Sel ou sel finDu sel
  • 2 piments verts écrasés
  • 3 c à s d'huile tournesol
  • Tomate4 tomates moyennes
  • Poivron3 poivrons moyens
  • Clou de girofle3 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle de 2 cm de long
  • Oignon2 oignons moyens
  • Boeuf haché500g de viande hachée bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une marmite, chauffer l'huile, roussir les oignons avec l'ail, le gingembre, le curcuma et le sel. Ajouter les clous de girofle et les bâtons de cannelle. Mélanger bien.

  2. 2

    Ajouter la viande et les piments. Laisser cuire à feu doux jusqu'à sèchement.

  3. 3

    Ajouter les tomates moulues, laisser fondre, tourner de temps en temps.

  4. 4

    Couper les poivrons en 4 et ajoutez-les à la viande. Laisser cuire encore quelques minutes afin que les poivrons se ramollissent. Ensuite, éteindre le feu.

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