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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en décembre ? Video 1 sur 2
Le préfou

Le préfou

Le préfou est une spécialité vendéenne, il s'agit d'un pain peu levé garni beurre aillé ainsi qu'un peu de poivre.

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Blinis

Blinis

Servez ces blinis à l'apéritif avec un assortiment de tapenade, de caviar d'aubergine, tarama, saumon fumé, enfin tout ce que vous aimez. "

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Pâte à pizza maison (pizza hut )

Pâte à pizza maison (pizza hut )

Faite une vraie pizza comme chez pizza hut ! cette pâte est très facile à faire il faut juste s'y prendre la veille ou bien 2 heures avant ! les ingrédients…

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Endives caramélisées au vinaigre balsamique

Endives caramélisées au vinaigre balsamique

Une petite recette rapide pour ce samedi : des endives caramélisées, des chicons comme on dit chez nous !. Une façon de faire manger des endives aux personnes qui ne…

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Pâtes carottes/ mozzarella

Pâtes carottes/ mozzarella

Ici une recette de pâtes (sur la photos ce sont des pâtes carotte/tomate) carottes et mozza!

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Ratatouille économique

Ratatouille économique

Ici une recette de ratatouille (sur la photo je l'accompagne de quelques asperges vinaigrettes et du poisson).

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Fougasse aux fromages et carvi

Fougasse aux fromages et carvi

Pour la couleur et le goût, nickel, mais pour la forme j'ai encore du boulot !

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Princesse Amandine® rissolées

Princesse Amandine® rissolées

Recette du chef Eric Lavallée du restaurant L'Iroise à Audierne.

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