Gaspacho à la pastèque et sa tuile au parmesan et pavot
Une variante du gaspacho traditionnel pour ceux qui n'aiment pas le poivron et le concombre. La pastèque apporte une saveur fruitée et sucrée à…
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Chaud-froid de volaille à l'estragon, girolles poêlées
Ce chaud-froid de volaille peut-être servi seul en entrée. Il s'adaptera également parfaitement à un buffet froid ou un pique-nique chic.
Coquillettes à la hollandaise
C'est une recette qui est très rapide, économique et qui plait à tous les invités quand on est prit de court.
Brochettes crevettes/abricots tandoori
Des brochettes de crevettes relevées avec douceur par un mélange d'épices tandoori et acidulées par les abricots.
Poulet Priscie
une recette sucrée/ salée délicieuse avec du riz au même une bonne salade
Magret de Canard aux Abricots
Pocher 4 gros abricots, les peler, une legère pointe de sucre de canne et un tout petit tour de poivre aux 5 baies dessus, le magret rosé et une petite purée de pommes…
Echine de porc aux abricots secs
Légèrement sucré, très moelleuxA servir avec du riz
Pintade à la confiture d'oignons et d'abricots
c'est une recette qui se fait en juin ou juillet dans le sud de la France alliant sucré et salé. Un succés à ma table d'hôtes servie avec un petit épautre de sault.
La truite au vin
Acheter des truites oui, mais comment les préparer ? Voici la recette la plus simple, et je pense, la plus savoureuse.
La tartiflette "la vraie"
Il y a beaucoup de variantes pour la recette de tartiflette, mais la vraie, celle que l'on sert dans les restaurants, la voici...
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