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1h
Très facile
Bon marché
Entrée bon marché, facile, fraîche et pleine de saveurs, pour un buffet campagnard ou un dîner oriental.
Ingrédients (6 personnes)
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Sel
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Poivre
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Coriandre fraîche
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Huile d'olive
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1 c à c de cumin moulu
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3 gousses d'ail
-
2 c à s d'œufs de lump
-
1 c à s de crème de sésame
- 600g de courgetttes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Chauffer le four à 200°C. Laver les courgettes et les mettre au four pour 45 minutes en les tournant de temps en temps. Quand elles sont cuites, les faire refroidir dans un sac en plastique.
- 2
Gratter l'intérieur des courgettes avec une cuillère. Verser dans un blender, ajouter l'ail coupé, le cumin, la crème de sésame, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive petit à petit pour monter en mayonnaise.
- 3
Verser dans un saladier, ajouter les oeufs de lump et un peu de oriandre fraîche ciselée. Mettre au frais avant de servir.
Conseils
A servir bien frais avec des tranches de pain grillées
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