Un plat unique tahitien.
Ingrédients (6 personnes)
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1 oignon
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1 navet
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2 gousses d'ail
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sauce soja
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1 tablette de bouillon
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Sel
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Poivre
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Huile
- 150g de haricots km (verts)
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1 côte de céleri
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300 g de blanc de poulet
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3 carottes
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1 poireau
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150 g de crevettes décortiquées
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400 g de nouilles chinoises
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150 g de chou blanc
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300 g de filet de porc
Préparation
- 1
Découper en lanières le porc et le poulet. Les faire revenir séparément. Faire de même avec les crevettes. Réserver.
- 2
Dans une cocotte, faire dorer l'oignon et l'ail hachés.
- 3
Faire fondre une tablette de bouillon dans 1/4 de litre d'eau. Poivrer et plonger la viande ; le porc en premier environ 1/4 d'heure puis ajouter le poulet et laisser mijoter encore 5 minutes.
- 4
Laver et préparer les légumes : le chou en lanières, le navet et les carottes en batônnets, le poireau en rondelles, les haricots en petits segments. Puis faire les revenir pendant 10 min. Ils doivent rester croquants.
- 5
Dans 1 litre d'eau salée et bouillante, jeter les pâtes et laisser 3 minutes. Egoutter, couper grossièrement et les faire revenir dans un peu d'huile. Assaisonner au soyou.
- 6
Egoutter la viande mais garder du bouillon.
Dans un grand plat, mélanger tous les ingrédients, la viande, les crevettes, les pâtes et les légumes. Arroser avec le jus de cuisson de la viande et servir chaud.
