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40min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Voici ma recette de chapon. C'est un régal, très parfumé par les épices.
Ingrédients (4 personnes)
-
1cuil.à café de sel
-
1grosse tomate
- 2 cuil a soupe de coriandre fraîche
-
4 cuil a soupe de jus de citron
- 4cuil. Soupe d'huile
-
2 gros oignon
-
1 morceau de gingembre de 1 cm
- ½ cuil à café de piment rouge doux en poudre
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¾ de cuil.à café de curcuma moulu
-
1 cuil à café ½ de cumin moulu
- 1cuil à café de poivre gris en poudre
-
5 gousses d'ail
- 4 cuisses de chapon des Landes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
- Hacher les oignons.
2. Mixer le gingembre et l'ail pour obtenir une pâte.
3. Chauffer L'huile dans un wok, à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire dorer et faire dorer. Puis ajouter la pâte (de gingembre et l'ail), remuer et faire dorer. Ajouter le curcuma, le piment, le cumin, le sel, le poivre gris. Remuer et ajouter les cuisses de chapon. Remuer et faire dorer 5mn. Ensuite, ajouter 1 verre d'eau. Bien remuer et laisser cuire dans une cocotte minute pendant 20 min où jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Hacher les oignons.
- 2
- Arreter le feu, Laisser refroidir la cocotte. Puis, ajouter le jus de citron, faire cuire à feu doux pendant 5 min Verser dans un plat de service et ajouter des feuilles de coriandre ciselées.
5. Servir avec du riz ou Nan et Raita au concmbre.
- Arreter le feu, Laisser refroidir la cocotte. Puis, ajouter le jus de citron, faire cuire à feu doux pendant 5 min Verser dans un plat de service et ajouter des feuilles de coriandre ciselées.
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