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Chapon vallée d'auge au vin de paille
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Chapon vallée d'auge au vin de paille
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E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 10 cl de vin de paille du jura
  • Crème fraîche3 c à s de crème fraîche
  • Chapon2 suprêmes de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les suprêmes de chapon dans une poêle bien chaude.

  2. 2

    Une fois cuit ajouter le vin de paille et laisser réduire.
    Puis ajouter la crème.
    Saler et poivrer.

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