Chaussons aux kakis persimons

Enlevez les pédoncules des kakis et épluchez-les. Coupez-les en deux avant de les écraser en plus petits morceaux.

Disposez les morceaux de kakis sur les carrés et parsemez-les de pépites de chocolat.

Refermez les carrés sur la diagonale pour former un triangle et scellez bien les bords. Battez le jaune d'oeuf et dorez-en les chaussons au pinceau.

Enfournez-les un quart d'heure à 190 °C et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.