Voici un dessert un peu décalé mais délicieux .. A essayer ! Surtout pour les deux textures en bouche
Ingrédients (6 personnes)
- 2 œufs calibre moyen
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100g de sucre roux
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40g de farine
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100g de beurre
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120g de chocolat noir haché (j'ai utilisé des pistoles de chocolat pour ma part)
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50g de sucre en poudre
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1 œuf calibre moyen
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1 c à s de farine
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200g de mascarpone
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouetter vivement le mascarpone avec l'œuf, ajouter le sucre puis la farine. Il faut obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.
- 2
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Lorsqu'il est bien fondu, verser le sucre et fouetter énergiquement le tout. Incorporer les œufs un à un et enfin la farine.
- 3
Dans un moule carré étaler les 3/4 de l'appareil à brownie, verser dessus l'appareil à cheesecake et recouvrir enfin du reste de brownie. Avec le dos d'une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (attention à ne pas trop trop mélanger)
- 4
Enfourner pour 30 minutes à la même température.
Conseils
A déguster le lendemain tout juste sorti du frigo. Le cheesecake reste fondant et le brownie est presque craquant. Hmmmm
