Je commente cette recette
Vidéo suggérée Brioche au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
1h 25min
Moyen
Bon marché
Par SOBRAL
Brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière.
Ingrédients (8 personnes)
-
170g de beurre
-
350g de farine
-
5 œufs
-
100g de sucre
- 20g de levure de boulanger délayés dans 3 cuillères à soupe de lait
-
1 pincée de sel
- Bien mélanger le tout couvrir et mettre au frigo toute la nuit
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Étaler la pâte en rectangle, la plier 4 fois.
Replier une fois et former un boudin.
Couper en 8 morceaux.
- 2
Étaler chaque morceau , mettre de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.
Rouler chaque morceau sur lui-même et les placer dans un moule à manquer. Un au centre et les autres autour... Laisser lever.... 90 mn
Mettre au four 30 mn à 180°C.
Conseils
Le lendemain, bien retravailler la pâte et ajouter de la farine si besoin.
Commentaires
