Chouquettes à partager

Préchauffez le four a 180 °C (th6). Dans une casserole, versez 10 cl d'eau et le lait .

Ajouter le beurre, le sucre et le sel.
Mettez sur feux doux et lorsque le beurre a totalement fondu, ajouter la farine.

Mélanger avec une spatule pour obtenir une pâte bien homogène .
Continuez de travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle complètement des bords de la casseroles .

Atez du feu puis mettre 1 oeuf et mélanger pendant 1 a 2 minutes, et faire pareil pour les deux autre oeufs.

Faire des petites boules a l'aide d'une poche a patisserie ou si vous n'en avez pas avec une cuillère. Mettez vos boules sur une plaque avec du papier sulfurisé. Espacer bien les boules car ça grossit pendant la cuisson .

Saupoudrez les chouquettes de sucre en grains.
Puis Mettre les chouquettes au four a 180°pendant 25 min (ou+ suivant la taille)

Les choux doivent être gonflés et bien dorées.