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Vous regardez : Chutney aux fraises
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40min
Facile
Bon marché
Vive les chutneys de printemps !
Ingrédients (6 personnes)
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5 ml (1/4 c. à thé) de curry (ou moins, à votre goût)
- 1/2 orange, segments coupés en dés
- 500 g (2 tasses) de fraises entières, équeutées et lavées
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60 ml (1/4 tasse) de noix de grenoble
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15 ml (1 c. à table) de gingembre fraîchement émincé
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60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
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60 ml (1/4 tasse) de cassonnade
- 60 ml (1/4 tasse) de confitures aux fraises
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60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
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60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans une casserole à fond épais, faire cuire les 8 premiers ingrédients à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajouter les fraises et les noix et cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir comme accompagnement aux viandes qui ont du caractère ou sur des craquelins tartinés de fromage frais.
- Dans une casserole à fond épais, faire cuire les 8 premiers ingrédients à feu moyen pendant 15 minutes.
Conseils
Retrouvez cette recette sur le blog de Louise : "Gato Azul"
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