Un délicieux clafoutis aux fraises qui se déguste aussi bien tiède que froid !
Ingrédients
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200 g de fraises
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180 g de farine
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90 g de beurre
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90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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40 cl de lait
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4 oeufs
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Sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Allumez votre four à 180 °C.
Beurrez un moule à gâteau.
Faîtes fondre le beurre à la poêle sur feu doux, doucement puis le réservez dans un bol. - 2
Lavez les fraises et coupez-les en dé.
Disposez-les dans le moule en évitant de les faire se chevaucher. - 3
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Mélangez. - 4
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le beurre fondu.
Mélangez bien le tout en versant petit à petit le lait. - 5
Quand la pâte est lisse et un peu fluide, versez-la sur les fraises tout doucement.
- 6
Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 45 minutes.
Sortez le clafoutis et laissez le reposer quelques minutes.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre cristallisé.
