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Vous regardez : Clafoutis de tomate cerise au chèvre et basilic
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45min
Facile
Bon marché
Par Laurence A.
Un clafoutis en version salée pour vos soirées d'été.
Ingrédients
4 personnes
Pour le clafoutis :
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70 g de farine
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3 oeufs
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¼ l de lait crème fraîche ou crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Pour la garniture :
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300 g de tomates cerise
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2 c. à s. de chapelure de pain
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1 trait d'huile d'olive
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Rondelle de fromage de chèvre
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Feuille de basilic
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 190°C.
- 2Huiler le plat à clafoutis.Saupoudrer de la chapelure de pain.
- 3Disposer les tomates cerises lavées, le basilic et les rondelles de chèvre dans le plat.Assaisonner légèrement les tomates cerise.
- 4Mélanger les oeufs au fouet, ajouter la farine puis ajouter le lait.Assaisonner selon votre goût.Verser le mélange sur le plat contenant les tomates, le chèvre et basilic.
- 5Mettre au four et cuire 35 minutes à four chaud.Servir tiède avec une belle salade verte.
Le conseil de Chef Damien
Essayez avec du saumon fumé, du roquefort ou des lardons pour varier la recette de base.
Vous pouvez également ajouter du thym frais, de l'ail ou du piment d'Espelette dans l'appareil ou dans la chapelure pour la parfumer.
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