Un petit gratin, en cocotte individuelle, de couches successives de ravioles du Dauphiné et de fondue de poireaux au curry.
Ingrédients (4 personnes)
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Gruyère râpé (ou comté ou beaufort)
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Sel
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Poivre
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Curry (selon convenance.. j'en ai mis une bonne c à c pour ma part)
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Noix de muscade
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4 blancs de poireaux
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30 cl de crème fraîche liquide
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6 plaques de ravioles du Dauphiné
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
- 2
Plongez les rondelles de poireaux 3-4 min dans une casserole d'eau bouillante salée dans laquelle vous aurez ajouté un cube de volaille ou boeuf. Puis égouttez-les.
- 3
Dans une poêle, mettez un peu d huile d'olive, les poireaux, le curry et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez. Remuez et laissez cuire 3-4 min.
- 4
Dans les petites cocottes, déposez une couche de ravioles, puis une couche de fondue de poireaux..puis une seconde couche de ravioles ... et ainsi de suite. Finissez par le gruyère râpé. Mettez au four vos cocottes pendant 10 à 15 min. Servez aussitôt !
