Cocotte fondante aux endives et saint jacques

Couper en lamelles les endives et faire revenir 10 à feu doux.

Couper en deux noix de saint-jacques les faire revenir dans une noisette de beurre ajouter safran sel et poivre.

Faire une béchamel et beurrer les cocottes.

Mélanger délicatement endives et les noix de saint-jacques ainsi que la béchamel avec le fromage rapé, incorporé. q

Déposer cette préparation dans vos cocottes et enfourner 20 minutes en n'oubliant pas de mettre une fine couche de chapelure en fin de cuisson 5 minutes avant de les sortir.