Je prends les fruits que j"ai en stock et voilà une compote originale et pleine de goût pour le dessert ou le goûter ! Et pour apporter un peu de croustillant, j"ai ajouté du petit beurre émietté. Vous pouvez aussi bien mettre du spéculoos ou des palets bretons, laissez faire votre imagination.
Ingrédients (2 personnes)
-
2 c à s de sucre
-
Eau
-
Petit beurre ou autre biscuit
-
Beurre salé
- Quelques raisins de corinthe
-
3 poires
-
2 sachets de sucre vanillé
-
1 pomme
Préparation
- 1
Couper en morceaux la pomme.
- 2
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et y mettre les morceaux de pommes et le sucre vanillé. Mettre à compoter pour 10 minutes sur feu moyen.
- 3
Pendant ce temps, couper les poires en morceaux. Au bout de 10 minutes, les pommes seront alors légèrement colorées et commenceront à compoter.
- 4
Ajoutez les morceaux de poires ainsi que le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.
- 5
Laissez compoter 15 minutes et rajouter 2 c à s d'eau.
- 6
Laissez encore cuire 15 minutes avant de rajouter les raisins.
- 7
Si vous préférez une compote avec morceaux, continuez la cuisson de 10 minutes. Si vous souhaitez une compote plus homogène, laissez encore 20 à 30 minutes. Une fois que la compote est prête, vous pouvez la réserver au frigo si vous ne souhaitez pas la manger tout de suite. Sinon, vous pouvez préparer vos verrines.
- 8
Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer du gâteau de votre choix, préalablement émietté.
