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Confit nîmois ou tian provençal aux deux agrumes...
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Confit nîmois ou tian provençal aux deux agrumes...
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Par Katoo du blog Katoo is in the Kitchen

Un plat simple et léger qui sent bon la provence, à déguster lorsque les rayons du soleil sont abondants !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • RomarinRomarin
  • Huile d'oliveHuile olive
  • Citron1 citron bio
  • Orange1-2 oranges bio
  • Courgette1 courgette
  • Tomate2-3 belles tomates
  • Blanc de poulet150 g de blanc de poulet
  • 1 aubergine de taille moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les légumes, essuyez les puis coupez-les en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur sans les éplucher.

  2. 2

    Disposer ces rondelles dans des p'tits pots en verre (ou dans un grand plat à gratin si vous préférez) en alternant les légumes et en intégrant de fines lamelles de poulet et de fines tranches d'orange ou de citron.

  3. 3

    Sur le dessus, parsemez d'origan ou de romarin, un voile de sel et un tour de moulin de poivre (ou 5 épices). Ajoutez un micro filet d'huile d'olive sur les rangées de légumes et au four !

  5. 4

    Laissez fondre les légumes une petite trentaine de minutes (Th°6)....

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