Confiture d'ananas et d'agar-agar

Eplucher et enlever les yeux  puis les couper en petits morceaux et enlever le coeur.

Les mettre dans une marmite à confiture et laisser macérer avec le sucre pendant 24 heures avec les deux gousses de vanille fendues avec la pointe d'un couteau.

Faire cuire les ananas environ 30 minutes, retirer les gousses de vanille puis mixer le tout. Mixer  avec le pied mixeur puis mettre de l'agar agar.

Mettre dans des pots stérilisés et retourner les pots jusqu'à refroidissement pour une meilleure conservation.