Confiture de pommes facile

Pelez les pommes, coupez-les en lamelles.

Déposez les pommes dans une casserole en fonte et arrosez avec le jus de citron puis ajoutez le sucre. Portez à ébullition et mélangez.

Une fois à ébullition, sortez du feu et couvrez. Laissez reposer 24 heures.

Remettez sur le feu et faites cuire à 105°C.

Vérifiez la prise de la confiture en déposant un peu de liquide dans une assiette et si c'est figé, c'est pris.

Versez le contenu de la casserole sur un presse-purée posé sur un saladier et passez les fruits. Versez dans des bocaux stérilisés et retournez les pots.