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Confiture melon-pêche blanche-menthe
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Confiture melon-pêche blanche-menthe
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Par Communauté 750g

Confiture du soleil et de l'été. Alliance surprenante du sucré-fraîcheur.

Ingrédients

  • Menthe3 branches de menthe verte fraîche
  • Sucre cristal1,5 kg de sucre cristallisé
  • Pêche blanche1 kg de chair de pêche blanche
  • 1 kg de chair de melon jaune

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire macérer une nuit les fruits coupés en morceaux avec la menthe. Le lendemain mélanger et mettre à cuire pendant 30 à 45 mn.
    Retirer les brins de menthe et mettre en pots. Après refroidissement couvrir la confiture avec la parafine ou du papier sulfurisé trempé dans de l'alcool (moins onéreux) et fermer les pots par le couvercle ou papier cristal.
    Cette confiture allie le sucré des fruits du sud et la fraîcheur de la menthe. A découvrir !

Conseils

Pour alléger le prix, chercher des fruits soldés pour taches ou mal formés. Le goût ne sera pas changé.

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