De bons cookies, faciles à réaliser et qui se conservent plusieurs jours pour des goûters faciles et délicieux !
Ingrédients
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150 g de pépites de chocolat noir
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120 g de beurre
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1 oeuf
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220 g de farine
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½ sachet de levure chimique
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75 g de sucre de canne blond
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Spatule ou cuillère en bois
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Bol(s)
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Peser tous les ingrédients dans des récipients séparés.
- 2
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- 3
Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre blond et la cassonade.
- 4
Ajouter le beurre au fondu dans le saladier et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 5
Ajouter la levure et le sel à la farine puis ajouter au saladier et bien remuer.
- 6
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- 7
Faire une boule, recouvrir le saladier et placer le saladier au réfrigérateur au moins 1h.
- 8
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- 9
Recouvrir la plaque du four d'un film anti-adhésif.
- 10
Placer des petites boules de pâte espacées de manière régulière sur toute la plaque.
- 11
Glisser chaque fournée 10 minutes au four.
- 12
Attendre quelques minutes et démouler.
Conseils
Ne pas confondre sucre roux et cassonade. La taille des boules de pâte déterminera le nombre de cookies (environ 25 gros ou 50 petits)
