Recette de cookies avec du chocolat noir, blanc et au lait.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à c de levure chimique
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40g de chunks de chocolat noir
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40g de chunks de chocolat au lait
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40g de chunks de chocolat blanc
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1/2 c à c de sel
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200g de farine
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100g de sucre roux
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50g de sucre en poudre
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1 œuf
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1/2 c à c d'extrait de vanille liquide
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110g de beurre
Préparation
- 1
Dans un récipient, mélangez le beurre avec le sucre. Travaillez le beurre en pommade afin d'obtenir une texture crémeuse.
- 2
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille liquide et mélangez bien le tout. Une fois l'œuf complètement incorporé à la pâte, versez la farine, le sel et la levure chimique.
- 3
Mélangez rapidement, juste assez pour incorporer la farine.
- 4
Incorporez les trois types de chunks de chocolat, mélangez de nouveau très rapidement et placez au frais 30 minutes minimum.
- 5
Préchauffez votre four à 170°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte à cookies d'environ 2cm de diamètre.
- 6
Enfournez 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être dorés, ils durciront en refroidissant.
Conseils
Utilisez de préférence du beurre à température ambiante.
