Des cookies tout chocolat pour fan de biscuits bien chocolatés... chez moi, ils ont fait l'unanimité!
Ingrédients (18 personnes)
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1 cuillère à café de vanille liquide (ou "arôme vanille")
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75 g de farine
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1/4 de cuillère à café de levure chimique
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2 œufs
- 120 g de sucre roux/cassonade
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200 g de pépites de chocolat
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60 g de beurre
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200 g de chocolat noir "dessert"
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat "dessert" au micro-ondes (avec un peu d'eau) ou au bain-marie.
Ajouter le beurre en dés et bien mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Mélanger ensemble les oeufs et le sucre, puis ajouter au mélange. - 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter ceci au mélange chocolaté en mélangeant doucement et soigneusement.
Ajouter les pépites de chocolat, et mélanger délicatement à la cuillère en bois. - 3
Placer la pâte 30 à 45 min au frigo, pour qu'elle raffermisse.
Préchauffer le four à 160°C. - 4
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposer des petits tas de pâte (ne pas s'inquiéter si la pâte est collante, c'est normal), de la valeur d'une cuillère à soupe.
Les aplatir légèrement. - 5
Faire cuire 12 à 14 min, les cookies doivent être 'pris' mais ils durciront en refroidissant.
A la sortie du four, les laisser 5 min sur la plaque, puis les faire totalement refroidir sur une grille.
