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Crème aux œufs facile
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Crème aux œufs facile
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Crème aux œufs facileCrème aux œufs facile@ Chantal
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Par Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Une crème comme en espagne, la Catalane, un dessert toujours apprécié après un bon repas.

Ingrédients

1 personne
  • VanilleVanille ou vanille liquide
  • Sucre20 g de sucre
  • Lait2,5 cl de lait
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffez le lait, la crème et la vanille, portez à ébullition et arrêter le feu.
    Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre puis laissez refroidir le lait.

  2. 2

    Bien mélanger ensuite le mélange lait et oeufs, les répartir dans des ramequins sur 1 cm de hauteur environ.

  3. 3
    Mettre au four pour 45 min à 100° (th.3) puis mettre au frais.
    Au moment de servir, saupoudrez de sucre et passez sur la crème le chalumeau ou le passer au grill du four.

Conseils

Les ingrédients sont à multiplier avec autant de jaunes d'oeufs que vous avez en réserve.

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