Et voici notre dessert de réveillon du nouvel an, aussi simple que l'entrée et en plus cette recette à l'avantage de liquider les truffes au chocolat reçues à Noël !
Ingrédients (5 personnes)
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2 c à s de Maïzena
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2 jaunes d'œuf
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50g de sucre
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50 cl de lait
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20 cl de crème liquide
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160g de truffes au chocolat noir
Préparation
- 1
Dans une casserole faire chauffer la crème et les truffes à feu doux pour qu'elles fondent.
- 2
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et la Maïzena, ajouter progressivement le lait sans cesser de mélanger pour ne pas faire de grumeaux.
- 3
Ajouter le mélange truffes-crème, bien mélanger de nouveau et remettre le tout dans une casserole. Faire chauffer sans cesser de mélanger, à partir des premiers bouillons, continuer la cuisson pendant 2 minutes, la crème doit épaissir.
- 4
Répartir la crème dans des verrines, la laisser refroidir puis la mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
