Je commente cette recette
Vous regardez : Crème Carmelita
Video 1 sur 16
15min
Facile
Bon marché
Une crème au caramel que les enfants adorent et bien sûr on sait ce qu'il y a dedans
Ingrédients
6 personnes
-
15 morceaux de sucre
-
Goutte de jus de citron
-
1 c. à s. d'eau
-
20 g de fécule de maïs
-
4 oeufs
-
2 sachets de sucre vanillé
-
200 g de sucre
-
¾ l d'huile
Préparation
Préparation :
- Faire bouillir le lait avec 150g de sucre et le sucre vanillé.Dans une casserole à fond épais, délayer les jaunes d'œufs et la maïzena, ajouter le lait chaud peu à peu en tournant jusqu'à épaississement. Retirer du feu au premier bouillon et verser dans des coupes.Battre les blancs en neige et ajouter peu à peu le sucre restant. Disposer les blancs sur la crème encore chaude sans mélanger.Dans une casserole à fond épais, faire fondre les 15 morceaux de sucre avec l'eau, en caramel clair, ajouter quelques gouttes de citron. Verser le caramel sur les blancs en neige.
Commentaires
