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Vidéo suggérée Crème glacée au chocolat sans sorbetière
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
198 kcal
/ personnes
Tout le monde se lève pour cette crème délicieuse au bon goût de chocolat.
Ingrédients
4 personnes
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15 g de fécule de maïs
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1 g d'agar-agar
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70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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35 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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10 cl de crème liquide
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20 g de chocolat noir pâtissier
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40 cl de lait demi-écrémé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélangez le sucre, le cacao et la Maïzena. Délayez avec le lait et la crème en mélangeant à l''aide d''un mixeur plongeant.
- 2
Versez la préparation dans une casserole et portez doucement à ébullition. Ajoutez aussitôt le chocolat coupé en morceaux et l''agar-agar. Mélangez sans cesse et faîtes cuire pendant 3 ou 4 mn, jusqu''à ce que le mélange épaississe.
- 3
Versez dans 4 ramequins et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
Conseils
Vous pouvez conserver ces crèmes 1 semaine au réfrigérateur.
Nutrition
198kcal10% AR*
5.7 gprotéines12% AR*
32 gsucres13% AR*
7.6 gmatières grasses11% AR*
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