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Chez 750g, on a horreur du gâchis. Mais bien qu’on cherche toujours à éviter le gaspillage alimentaire, il arrive que les proportions ne soient pas tout à fait justes, en particulier quand on fait cuire des pâtes ou du riz.
Heureusement, on peut compter sur les réseaux sociaux pour nous aider à trouver des idées pour recycler nos restes ! Sur son compte Tiktok @fffggg, la créatrice de contenus food a imaginé une recette insolite qui transforme un reste de riz blanc en crème dessert au chocolat, le tout en moins de 5 minutes. Avec une texture incroyable et son petit côté sucré, “comme il faut”, cette recette est l’une des plus faciles et rapides à faire que l’on connaisse. Voici comment reproduire un dessert inratable et surtout anti-gaspi !
La liste des ingrédients et les étapes de préparation
Pour réaliser 6 petits ramequins, vous aurez besoin de :
- 130 g de riz blanc cuit
- 150 g de chocolat fondu
- 1 tasse d'eau bouillante
- Sucre glace (facultatif)
Placez le reste de riz dans un blender. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et ajoutez-les dans le blender avec un peu d'eau bouillante. Mixez une première fois puis ajoutez de l'eau supplémentaire si nécessaire pour obtenir la bonne consistance souhaitée. Elle ne doit pas être trop épaisse, ni trop liquide. Transvasez dans des ramequins individuels et laissez prendre au minimum 2 h au réfrigérateur. Au moment du service, saupoudrez légèrement de sucre glace ou ajoutez quelques fruits comme des fraises pour une touche décorative et fruitée et régalez-vous !
Bien sûr, cette recette ne peut se réaliser qu'avec du riz blanc. Oubliez donc les riz épicés au curry, les risottos ou encore la paella, évidemment !
Que faire avec un reste de riz ?
Si vous avez vraiment beaucoup de riz restant, pas de panique. Il existe de nombreuses façons de le réutiliser de manière gourmande et simple ! Vous pouvez par exemple vous servir de ce dernier pour confectionner un riz sauté en y ajoutant simplement quelques légumes et un peu de sauce soja pour une version asiatique. Il est également possible de transformer le riz cuit en gratin. Et oui, comme c’est le cas des pâtes, le riz se prête bien à l’exercice. Il suffit de lui ajouter quelques ingrédients de votre choix comme des légumes de saison, une boîte de thon ou encore de la viande hachée et de placer le tout dans un plat allant au four. Un peu de fromage sur le dessus pour la gourmandise et quelques minutes au four suffiront à vous offrir un repas complet et gourmand en un rien de temps.